SÁRGARÉPASALÁTA
1/2 kg sárgarépa
2 ek. olívaolaj
1 kk. őrölt római kömény
2 gerezd tört fokhagyma
1/2 citrom leve
1 kk. barnacukor
kevés só
rengeteg petrezselyem
A répát felszeletelem és roppanósra főzöm, lehűtöm. A pác hozzávalóit elkeverem és a répaszeleteket beleforgatom. Hűtőben néhány napig érlelem és közben ellenállok a kísértésnek hogy azonnal felfaljam az egészet. A hűtőből kivéve hagyom picit felmelegedni, szobahőmérsékleten sokkal jobban érvényesülnek az ízek. Forró pitakenyérrel tálalom.
Elképesztően finom, érdemes kipróbálni.
2 megjegyzés:
Az utóbbi időben, kedvenc fűszerem lett a római kömény. Nagyon ügyes, ez a kis "szösszenet".
Nagyon jól illik a sárgarépához. A citrom kiválóan kiegészíti az ízhatást.
Megjegyzés küldése