A most következő recept akár a "mi van a hűtőben" címet is viselhetné. Nem mellesleg alig húsz perc alatt elkészül...CUKKINIS-RUKOLÁS PENNE
fél csomag penne tészta
3 kicsi cukkini
pár szál újhagyma
fokhagyma
bazsalikom levelek
maradék rukola
1 kis tejszín
vaj
olívaolaj
só,bors
reszelt parmezán
A tészavizet felteszem forrni, addig serpenyőben a vajas olajon megfuttatom a hagymát (én a zöldjét is belevágtam),hozzáteszem a tört fokhagymát és a szeletekre vágott cukkinit. ( Nagylyukú reszelőn is le lehet reszelni.) Sózom,borsozom,beletépkedem a bazsalikomot és roppanósra párolom. Ha a szervezés jó,akkor a tészta ekkorra épp megfő, úgyhogy a tejszínnel és a rukolalevelekkel lazán összekeverem. Pár percig pihentetem, parmezánnal megszórom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése