2012. december 12., szerda

FANTASZTIKUS CSIRKESALÁTA




 FANTASZTIKUS CSIRKESALÁTA

1 nagyobb csirkemell
1/4 fej fehérkáposzta
1 sárgarépa
1/2 kígyóuborka
2 újhagyma
1/2 jégcsapretek
húsleves

Az öntethez:
1/2 dl olívaolaj
1 citrom leve
1 ek. rizsecet ( vagy más fehér ecet )
2 ek. méz
1 ek. szójaszósz
ujjnyi gyömbér
1 gerezd fokhagyma
1kk. chiliszósz
só,bors

A zöldségeket az újhagyma kivételével mandolinnal legyalulom, egy nagy tálban összekeverem. A csirkemellet forrásban lévő húslevesben 10 perc alatt megfőzöm. Ha kihűlt, felszeletelem és a zöldséges keveréken csinosan elrendezem.
Az öntethez a gyömbért és a fokhagymát nagyon finomra reszelem, a többi hozzávalóval elkeverem.
Tálaláskor meglocsolom az öntettel a salátát.

Újhagyma szeletekkel díszítem, pirítóssal tálalom.

Fotó: Scamorza




Nincsenek megjegyzések: